Buenas tardes amigas ¡¡¡¡hoy despues de mucho tiempo vuelvo por aqui ..pues recibi muchos pedidos de recetas etc etc que me dieron animo a seguir ----si es la primera vez que pasas por aqui mira el blog que hay

 muchas recetas ¡¡¡¡
hoy le dejo esta rica receta que hice los otros dias y es muy rica ... la puedes hacer para copetin ... para picar o acompañar alguna carne .. eso si hay que comer con moderacion pues son tentadores ¡¡

Knishes de papa

ingredientes 

masa 

harina0000 500gr 
agua 250 cc
aceite neutro 3 cdas
sal 
vinagre
clara 1

relleno 

pure de papas 
cebolla 

Pintar con una yema mesclada con leche 

Procedimiento

Colocas la harina en un bol y vas haciendo una masa que te debe quedar muy tierna ... y lisa ,la dejas descnsar mientras preparas el pure y doras la cebolla ...
Mesclas el pure con la cebolla le pones sal pimienta 

cortas la masa en pequeños bollos los estiras como un rectángulo y pones dentro una cucharada de l pure ... lo cierras como si fuera un caramelo.... y luego lo aplastas ... en pocas palabras te debe que dar como esta en la foto una bolita aplastada en el centro .. lo pintas y pones en el horno hasta que esten dorados ¡¡¡¡
son muy ricos ¡¡¡¡¡eso si a comer con moderacion ....

Roll de atún ......riquisimo

Roll de atún

INGREDIENTES
Masa philo 1
Manteca c/n
Hojas de albahaca 100 g
Atún 2 latas
Espárragos en conserva 1 lata
Bocconcinos 200 g
Aceitunas negras 100 g
Alcaparras 50 g
Sésamo negro c/n
PROCEDIMIENTO

Extender la masa philo en la mesada. Pincelar con manteca derretida. Distribuir hojas de albahaca por la masa y disponer otra capa de masa philo por encima. Pintar nuevamente con manteca.
1
En el extremo inferior, colocar el atún escurrido. Por encima, colocar los espárragos.
2
Sobre los espárragos poner los boconccinos cortados al medio y las aceitunas negras descarozadas.
3
Incorporar las alcaparras y cerrar a modo de rollo.
4
Doblar los extremos hacia adentro antes de terminar de cerrar el rollo. Pincelar por fuera con manteca y espolvorear con sésamo negro.
5
Hornear a 180°C hasta que el rollo esté bien

Lasaña gratinada diferente

Esta lasaña es muy rica y distinta ..... Te invito a probarla ....yo para economizar tiempo la masa la compro en la pastelería o la hago con panqueques .... Así ahorro tiempo ...y puedo hacer cosas que me gusten .... Como tejer ...

Masa comprada

Relleno ... Aquí la diferencia

 Calabaza cocida y cortada en finas rodajas
Espinaca hojas frescas
Champiñones fresco fileteados
Muzzarella cortada en fetas
Un pote de crema
Manteca
Queso Parmesano

Armas las lasañas como siempre intercambiando capas ..
En
 Una asevera volcán masa luego calabaza horneada luego espinacas crudas pones un poco de sal
t pimienta...colocas otra capa de masa y nuevamente espinacas
Agregas lis champiñones fileteados y la muzzarella cubrirla con  otra cala de masa
Lo cubres con crema y mucho queso Parmesano lo llevas al horno durante 15 minutos y luego lo gratinas x 5 minutos más ....y a dusfrutar

La crema la puedes remplazar por salsa blanca liviana

Cookies de chocolate

Unas ricas cookies para tomar con un te ...te endulza el alma ...

INGREDIENTES

Harina 0000 400 g

Azúcar 150 g

Cacao amargo  2 cdas

Sal 1 pizca

Manteca 200 g

Yemas 4

Agua helada 3 cdas

Varios

Azúcar rubia

Chocolate

PROCEDIMIENTO

Paso a paso

en la procesadora ¡¡¡¡

Tamizar la harina con el azúcar impalpable, el polvo para hornear, y el chocolate en polvo.
Agregar los huevos, la yema, la manteca pomada y la ralladura de limón.
Unir bien todos los ingredientes hasta formar una masa (sin amasar).
Dejar reposar y enfriar en la heladera por 30 minutos.
Estirar la masa en forma de rollo (sellándola con azúcar).
Cortar las cookies.
Disponer las cookies sobre una placa enmantecada y, con el dedo, presionar el centro y formar un hueco.
Enfriar y cocinar en un horno a 180°C, hasta que estén cocidas no muy  doradas porque se pueden endurecer
Retirar y dejar enfriar.
Derretir el chocolate amargo y completar el hueco de cada cookie. Servir. 

Pan de molde en microondas

Amo estar en casa ..... Preparar cosas para el hogar ..... , este pan de molde es muy fácil y muy rico .....

Pan de molde en microondas 

INGREDIENTES

Leche 150 cc

Manteca 35 g

Harina 0000 300 g

Sal 1 cdita

Azúcar 15 g

Levadura líquida 1 sobre

PROCEDIMIENTO

Colocar la leche junto con la manteca en un bol y llevar al microondas. Cocinar 1 minuto al 100% de potencia.

Colocar en la procesadora la harina, la sal, el azúcar y la levadura líquida. Incorporar la leche tibia con la manteca y comenzar a procesar, de a poco, hasta lograr una masa lisa y elástica.

Dejar descansar la masa en un bol tapado con film.

Una vez leudada la masa, desgasificar y colocar en molde apto para microondas con una cinta de papel manteca en la base. Dejar descansar durante 20 minutos.

Cocinar en microondas en función “combinación 1” durante 10 minutos. 

Cuadrados de limón

Estos cuadrados de limón son muy ricos para acompañar un rico te ...y lo más importante es que se son muy fáciles .....deje por un rato mi bordado y me puse manos a la obra

..Ingredientes cuadrados de limón

Cuadrados de limón

75 g de manteca 

150 g de harina  

1 cda. de azúcar 

1 huevo 

1 cda. de agua helada 

Para el relleno

100 cc de jugo de limón 

100 g de azúcar 

4 huevos 

250 cc de crema de leche

Preparación

Procesá la manteca bien fría y cortada en cubos con la harina, el azúcar y el huevo.

Tomá el bollo incorporando el agua.

Dejá reposar la masa en la heladera 1/2 hora, envuelta en papel film.

Estirala hasta que tenga un dedo de grosor y forrá una asadera de 20 x 20 cm de bordes altos.

Volvé a llevar a la heladera 1/2 hora más.

Pinchá la masa con un tenedor y cocinala a blanco, en horno moderado, 20 minutos.

Retirá y dejá que enfríe por completo.

Mezclá todos los ingredientes del relleno, volcá sobre la masa fría y seguí horneando otros 25 minutos o hasta que la crema quede cuajada y firme.

Reservá en frío por al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados y llevar a la mesa.