COCINA ABIERTA ...

Se ha vuelto abrir la cocina ...
si uno esta triste .. cansado .. u simplemente con morriña en el alma .. no hay nada mejor que poner manos en la masa y comenzar a cocinar ... las penas se van y lo que se da es tan simple como amor ¡¡¡
Asi que nuevamente por aqui a poner las manos a trabajar
Empecemos con un helado con frutas que es muy sencillo y muy rico ...rapido ...

Si quieres puede hacer el helado o comprar un poco de helado de chocolate . vainilla y frutilla ... (yo recomiendo el comprado ) vale la pena ¡¡
Pones en una copa tres cucharadas con estos gustos .. lo cubres con crema batida (sin azucar )a punto chatilly .. le tiras unas cuantas frambuesas y decoras con hilos de chocolate ....
Es riquisimo ¡¡¡¡¡¡ lo puedo asegurar ...
Como veran empece c

on alguito sencillo pero muy sabroso ¡¡¡¡

Hasta la vuelta amigas ¡¡¡¡

Torta de Frambuesas ..

Esta torta es la preferida de mi marido ... es muy rica ..y se hace en un cerrar y abrir de ojos

La base es un biscochuelo de chocolate comun pero eso si bien finito ...el cual se lo pincela con cognac.. whisky u oporto ..
Por encima se le pone un tarro de dulce de leche repostero ... al cual se le agrega frambuesas ( pueden ser fresca .. o las que viene congeladas ) se las cubre con un pote de crema de leche batida a punto chantilly .... y el ultimo toque se le da con una cobertura de chocolate que se prepara con 150 cm de crema sin batir la entibiamos y alli ponemos cinco barras de chocolate de taza .. dejamos que se funda .. y lo volcamos sobre la torta .. a la heladera ...
Queda exquisita , con una copa de champa

gne ¡¡ mejor .

Pizza rellena

Se prepara la masa ..Masa básica de la pizza con esta receta te salen entre 2 pizzas .. pues tiene que ser finitas si te gustan bien finitas .

1 Kg. de harina 0000
50 gr. levadura
1 pocillo de aceite
Sal a gusto
Agua cantidad necesaria

1. Coloque la harina en un bols reservando una taza para usar al armar los bollos.
2. En una taza coloque agua tibia y disuelva la levadura.

3. Agregue al bols con harina 1 cucharadita de sal y mezcle.

4. Agregue el agua con la levadura y comience a amasar con su mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.

5. Agregar el pocillo de aceite y mezclar, va a notar que la masa ya no se pega un su mano. No es necesario amasar mucho. La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar en el bols 15 minutos en un lugar templado.

6. Volcar el contenido del bols sobre una mesada enharinada, con la harina que reservo y corte la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales (para moldes de tartas). Haga con estas partes de masa bollos redondeados tápelos con su repasador y deje reposar 30 minutos.

7. Aceite los moldes a utilizar, con un pincel o simplemente con un dedo, que no quede excedente. Los bollos ya reposados crecerán de tamaño un 50% tóme 2 de ellos y estírelos con los dedos, si no se anima hágalo con un palo de amasar, una vez estirado del tamaño aproximado del molde póngalo dentro de él y terminar de estirar con la yema de los dedos la masa hasta los bordes, estire todos los bollos y ahora viene lo mejor.

Relleno

Pincelas la masa con un poco de salsa de tomate para pizza .. le pones fetas de jamon cocido , por encimas muzzarella .. morrones cortados ,aceitunas ,tomate cortado en rodajas finitos .. y vuelves a ponerle muzzarela..salseas con poco de la salsa de pizza ..
En la mesada estiras uno de los otros bollos y se la colocas por encima.. Pinchas toda la pizza con un palillo y le pones un poco de la salsa de pizza y mucho queso provolone rallado .. un chorin de aciete de oliva ... y al horno ....
Con un cereveza fria es deliciosa ...

Costillas de cerdo ...distintas ...

Preparamos las costillas sacandoles la grasa ... salpimentamos y ponemos en una asadera para horno ..
Por encima de ellas le agregamos una rebanda de panceta encima si es que te gusta sino la obias una rodaja de manzana... le ponemos medio tarrito de cream de leche y al horno moderado ... hasta que esten medio cocidas ( nos damos cuenta de ello pues las que tiene manzana veremos que estas estan blanditas : las que no tienen manzana veremos dorada la panceta ...) sacamos del horno agregamos el resto de la crema y dejamos 10 minutos mas en horno fuerte ... Se acompañan con papas noisette .....No me digan que no es muy facil y se hacen solas ¡¡¡¡¡

Buñuelos de arroz

Unos simples y ricos buñuelos de arroz ... ( por mucho que lo intento no me salen como a mi mamy ) ...

Ingredientes
250 g arroz
50 g harina
1 huevo
leche
nuez moscada
pimienta
sal

Cómo hacer buñuelos de arroz
Primero ponemos el doble de agua que de arroz a hervir, con un poco de sal. Una vez hierva el agua, agregamos el arroz y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio, o hasta que el arroz esté listo. Pasado este tiempo, colamos el arroz y dejamos enfriar mientras hacemos la pasta de los buñuelos.

Cascamos el huevo en un bol y batimos con energí­a. Una vez bien batido añadimos la harina y formamos una pasta. Vamos volcando leche hasta que se forme una crema espesa.

A continuación agregamos el arroz a la pasta, salpimentamos a nuestro gusto, espolvoreamos con un poco de nuez moscada y revolvemos todo.

En una sartén echamos un buen chorro de aceite y lo ponemos a calentar. Ya caliente, vamos volcando la pasta con una cuchara, para formar los buñuelos. Freí­mos por ambos lados y servimos

Biscochitos de grasa??

Realemnte no son biscochitos de grasa..pero se le parece y mucho se hacen rapiditos y son muy ricos para acompañar el mate .. una cafe .. te o lo que mas le gusten ..

Se pone en un bowl un pote de crema ... una poco de sal .. y se le va poniendo harina 0000 hasta que se forme una masa lisa y no se pegue en las manos ..... se estira en la mesada con palote y se cortan de la forma que quieras ... .Se ponen en una asadera o placa (enmantecada y enaharinada)en horno bien caliente ... hasta que tomen color ...
Lo dejas enfriar y lo guardas en una lata ... son muy ricos y no me diga

s que no son rapidisimos ¡¡¡¡¡