Pan de molde en microondas

Amo estar en casa ..... Preparar cosas para el hogar ..... , este pan de molde es muy fácil y muy rico .....

Pan de molde en microondas 

INGREDIENTES

Leche 150 cc

Manteca 35 g

Harina 0000 300 g

Sal 1 cdita

Azúcar 15 g

Levadura líquida 1 sobre

PROCEDIMIENTO

Colocar la leche junto con la manteca en un bol y llevar al microondas. Cocinar 1 minuto al 100% de potencia.

Colocar en la procesadora la harina, la sal, el azúcar y la levadura líquida. Incorporar la leche tibia con la manteca y comenzar a procesar, de a poco, hasta lograr una masa lisa y elástica.

Dejar descansar la masa en un bol tapado con film.

Una vez leudada la masa, desgasificar y colocar en molde apto para microondas con una cinta de papel manteca en la base. Dejar descansar durante 20 minutos.

Cocinar en microondas en función “combinación 1” durante 10 minutos. 

Cuadrados de limón

Estos cuadrados de limón son muy ricos para acompañar un rico te ...y lo más importante es que se son muy fáciles .....deje por un rato mi bordado y me puse manos a la obra

..Ingredientes cuadrados de limón

Cuadrados de limón

75 g de manteca 

150 g de harina  

1 cda. de azúcar 

1 huevo 

1 cda. de agua helada 

Para el relleno

100 cc de jugo de limón 

100 g de azúcar 

4 huevos 

250 cc de crema de leche

Preparación

Procesá la manteca bien fría y cortada en cubos con la harina, el azúcar y el huevo.

Tomá el bollo incorporando el agua.

Dejá reposar la masa en la heladera 1/2 hora, envuelta en papel film.

Estirala hasta que tenga un dedo de grosor y forrá una asadera de 20 x 20 cm de bordes altos.

Volvé a llevar a la heladera 1/2 hora más.

Pinchá la masa con un tenedor y cocinala a blanco, en horno moderado, 20 minutos.

Retirá y dejá que enfríe por completo.

Mezclá todos los ingredientes del relleno, volcá sobre la masa fría y seguí horneando otros 25 minutos o hasta que la crema quede cuajada y firme.

Reservá en frío por al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados y llevar a la mesa.

Wafles ....

Para un rico desayuno y empezar muy bien el día

Wafles.     

2tazas de harina blanca

3 cucharadas de polvo de hornear

1cuch de sal

2cucha azúcar si los quiers dulce

2yemas

 2claras batidas- a nieve

Una taza y media de leche

100gr de manteca derretida 

Mezclamos bien primero lo sólido  luego los líquidos he incorporamos ..... 

Lo hacemos en las wafleras y se pueden acompañar con dulces o salados ej : con jamón crudo y hojas de rucula 

 

.... O merienda ....

Budín de ricota y frutos rojos

Budín de ricota y frutas 

7

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INGREDIENTES

Masa

Harina 250 g

Manteca 150 g

Sal 1 pizca

Azúcar 3 cdas

Relleno

Ricota 500 g

Queso crema 200 g

Azúcar 200 g

Huevos 3

Ralladura de limón 1

Arándanos c/n

Ananá c/n

PROCEDIMIENTO

Masa

Procesar la harina, la manteca , la pizca de sal y el azúcar. Procesar hasta obtener un arenado. Colocarlo en un molde y aplastarlo con las manos hasta forrarlo.

Relleno

Tamizar la ricota y colocarla en un bol. Incorporar el queso crema, el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Mezclar e incorporar en el molde. Colocar los arándanos y el ananá en el centro de la preparación. Cocinar en un horno precalentado a 160 °C durante 1 hora y 20 minutos.

Lenguado a la florentina

Para la masa

4 filetes de lenguado

sal y pimienta negra, c/n

1/2 limón

750 grs de espinacas

45 grs de manteca

45 grs de harina

450 cc de leche

30 grs de queso parmesano

Preparación

Limpiar los filetes, cuidando de sacar todas sus espinas; salpimentarlos y rociarlos con el jugo del limón.

Por otro lado, lavar la espinaca, escurrir y cocinar por 2 minutos hasta que reduzca su volumen.

Retirar, exprimir y reservar.

Hacer un roux mezclando en una sartén la manteca derretida con la harina y agregando la leche caliente.

Revolver hasta que espese, salpimentar y mezclar la mitad de esta preparación con las espinacas.

Luego acomodar esta mezcla en una fuente para horno; distribuir por encima los filetes; y terminar cubriendo con el resto de la salsa blanca.

Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno fuerte por 30 minutos hasta que gratine.

Mini Rogel

Prepare estos minis Rogel para agasajar a mi hijo y su mujer que hoy viene a comer .... Me gusto el hecho de hacerlos individuales ....
La receta es la básica ...pero si no la tienes aquí la dejo


Masa 

Harina 0000 400 g

Azúcar 30 g

Yemas 5

Huevo 1

Agua 3 cdas

Alcohol fino 4 cdas

Manteca blanda 50 g

Dulce de leche 500 g

Merengue italiano

Claras 3

Azúcar 300

 Se hace la masa se corta los discos los pinchas ..pones en el horno y luego los unes con dulce de leche y le pones merengue por arriba .....