Lasaña gratinada diferente

Esta lasaña es muy rica y distinta ..... Te invito a probarla ....yo para economizar tiempo la masa la compro en la pastelería o la hago con panqueques .... Así ahorro tiempo ...y puedo hacer cosas que me gusten .... Como tejer ...

Masa comprada

Relleno ... Aquí la diferencia

 Calabaza cocida y cortada en finas rodajas
Espinaca hojas frescas
Champiñones fresco fileteados
Muzzarella cortada en fetas
Un pote de crema
Manteca
Queso Parmesano

Armas las lasañas como siempre intercambiando capas ..
En
 Una asevera volcán masa luego calabaza horneada luego espinacas crudas pones un poco de sal
t pimienta...colocas otra capa de masa y nuevamente espinacas
Agregas lis champiñones fileteados y la muzzarella cubrirla con  otra cala de masa
Lo cubres con crema y mucho queso Parmesano lo llevas al horno durante 15 minutos y luego lo gratinas x 5 minutos más ....y a dusfrutar

La crema la puedes remplazar por salsa blanca liviana

Cookies de chocolate

Unas ricas cookies para tomar con un te ...te endulza el alma ...

INGREDIENTES

Harina 0000 400 g

Azúcar 150 g

Cacao amargo  2 cdas

Sal 1 pizca

Manteca 200 g

Yemas 4

Agua helada 3 cdas

Varios

Azúcar rubia

Chocolate

PROCEDIMIENTO

Paso a paso

en la procesadora ¡¡¡¡

Tamizar la harina con el azúcar impalpable, el polvo para hornear, y el chocolate en polvo.
Agregar los huevos, la yema, la manteca pomada y la ralladura de limón.
Unir bien todos los ingredientes hasta formar una masa (sin amasar).
Dejar reposar y enfriar en la heladera por 30 minutos.
Estirar la masa en forma de rollo (sellándola con azúcar).
Cortar las cookies.
Disponer las cookies sobre una placa enmantecada y, con el dedo, presionar el centro y formar un hueco.
Enfriar y cocinar en un horno a 180°C, hasta que estén cocidas no muy  doradas porque se pueden endurecer
Retirar y dejar enfriar.
Derretir el chocolate amargo y completar el hueco de cada cookie. Servir. 

Pan de molde en microondas

Amo estar en casa ..... Preparar cosas para el hogar ..... , este pan de molde es muy fácil y muy rico .....

Pan de molde en microondas 

INGREDIENTES

Leche 150 cc

Manteca 35 g

Harina 0000 300 g

Sal 1 cdita

Azúcar 15 g

Levadura líquida 1 sobre

PROCEDIMIENTO

Colocar la leche junto con la manteca en un bol y llevar al microondas. Cocinar 1 minuto al 100% de potencia.

Colocar en la procesadora la harina, la sal, el azúcar y la levadura líquida. Incorporar la leche tibia con la manteca y comenzar a procesar, de a poco, hasta lograr una masa lisa y elástica.

Dejar descansar la masa en un bol tapado con film.

Una vez leudada la masa, desgasificar y colocar en molde apto para microondas con una cinta de papel manteca en la base. Dejar descansar durante 20 minutos.

Cocinar en microondas en función “combinación 1” durante 10 minutos. 

Cuadrados de limón

Estos cuadrados de limón son muy ricos para acompañar un rico te ...y lo más importante es que se son muy fáciles .....deje por un rato mi bordado y me puse manos a la obra

..Ingredientes cuadrados de limón

Cuadrados de limón

75 g de manteca 

150 g de harina  

1 cda. de azúcar 

1 huevo 

1 cda. de agua helada 

Para el relleno

100 cc de jugo de limón 

100 g de azúcar 

4 huevos 

250 cc de crema de leche

Preparación

Procesá la manteca bien fría y cortada en cubos con la harina, el azúcar y el huevo.

Tomá el bollo incorporando el agua.

Dejá reposar la masa en la heladera 1/2 hora, envuelta en papel film.

Estirala hasta que tenga un dedo de grosor y forrá una asadera de 20 x 20 cm de bordes altos.

Volvé a llevar a la heladera 1/2 hora más.

Pinchá la masa con un tenedor y cocinala a blanco, en horno moderado, 20 minutos.

Retirá y dejá que enfríe por completo.

Mezclá todos los ingredientes del relleno, volcá sobre la masa fría y seguí horneando otros 25 minutos o hasta que la crema quede cuajada y firme.

Reservá en frío por al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados y llevar a la mesa.

Wafles ....

Para un rico desayuno y empezar muy bien el día

Wafles.     

2tazas de harina blanca

3 cucharadas de polvo de hornear

1cuch de sal

2cucha azúcar si los quiers dulce

2yemas

 2claras batidas- a nieve

Una taza y media de leche

100gr de manteca derretida 

Mezclamos bien primero lo sólido  luego los líquidos he incorporamos ..... 

Lo hacemos en las wafleras y se pueden acompañar con dulces o salados ej : con jamón crudo y hojas de rucula 

 

.... O merienda ....

Budín de ricota y frutos rojos

Budín de ricota y frutas 

7

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INGREDIENTES

Masa

Harina 250 g

Manteca 150 g

Sal 1 pizca

Azúcar 3 cdas

Relleno

Ricota 500 g

Queso crema 200 g

Azúcar 200 g

Huevos 3

Ralladura de limón 1

Arándanos c/n

Ananá c/n

PROCEDIMIENTO

Masa

Procesar la harina, la manteca , la pizca de sal y el azúcar. Procesar hasta obtener un arenado. Colocarlo en un molde y aplastarlo con las manos hasta forrarlo.

Relleno

Tamizar la ricota y colocarla en un bol. Incorporar el queso crema, el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Mezclar e incorporar en el molde. Colocar los arándanos y el ananá en el centro de la preparación. Cocinar en un horno precalentado a 160 °C durante 1 hora y 20 minutos.