Sorrentinos ....

Muchas veces pensamos que hacer pasats caseras es mucho trabajo .. en relaidad no lo es solo es como siempre ponerse manos a la obra y sobre todo hacerlo con amor
Esta receta es muy facil y queda realmente rica .. no es muy trabajosa

Masa

250 gr de harina 0000
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
250 cc de agua hirviendo

Colocas en un bol grande la harina e incorporas rapidamente los ingredientes hasta formar un bollo liso y blando ...lo dejas descansar

Relleno

250 gr de mozzarella
100gr de quedo parmesano
100gr de jamon cocido
1 huevo
2 cditas de aceite

Todos estos ingrediente los picas y unes muy bien ...

Pones la masa estirada si tienes molde para sorrentinos mejor sino lo estiras bien finito en la mesada .. pones porciones del relleno ( del tamaño de un pocillo de cafe
y luego colocas otra tapa de masa finota .. los cortas y listo ...
Se ponene a cocinar en agua hirviendo .. y los acompañas con rica salsa de tomate ...