Matambre de pollo

INGREDIENTES

Matambre de ave
Supremas de pollo 3
Zanahoria rallada 2
Pimiento 1
Huevos 2
Queso rallado c/n
Perejil c/n
Gelatina sin sabor 7 g

PROCEDIMIE

Cortar las supremas en finas láminas y disponer sobre papel aluminio o film generando una superficie rectangular a modo de base.
Colocar encima una cama de zanahoria rallada y pimiento cocido y cortado en láminas.
Batir los huevos y agregar queso rallado y perejil picado. Distribuir por toda la superficie. Por último, espolvorear gelatina sin sabor.
Enrollar, cerrar bien y cubrir con film.
Colocar sobre una asadera con agua y cocinar en horno durante cuarenta minutos.
Se lo puede acompañar con ensalada de hojas verdes ....

Mil hojas de papas

Ideal para acompañar .. carnes ¡¡¡

Ingredientes ...
4 papas cocidas
300 g crema
200 g mozzarella
250 g jamón en cubitos
½ taza perejil picadoPaso
Queso rallado
Preparacion---
Cortar las papas en rodajas finas.(muy finitas para que queden tiernas )

Hacer una mezcla con el jamón en cubos, la mozzarella rallada, el perejil y el queso crema.

Rociar una fuete con rocío vegetal, colocar una capa de papas, otra con la mezcla y así sucesivamente...al finalizar poner queso rallado ...
Dorar todo en el horno.