Panettone ..o Pan dulce

Como la Navidad esta cerca aqui dejo la receta del Pan dulce que siempre hago para estas fiestas ... llenar la casa de su aroma es llenar la casa de amor .. Es facil ... manos a la obra

Masa previa
Harina 150 gr
leche100
levadura 12gr

Masa
Agua de azahar
azucar100gr
esencia de vainilla un chiquin
Harina 350gr
3 huevos
levadura 25gr
manteca 120gr
miel
20gr
ralladura de limon
ralladura de naranja

Frutas
Almendras 100gr
nueces castañas y la fruta seca que te gusye mas o menos 50 gr de cada una
Frutas abrillantadas ... y pasas de uvas ... (estas dos las dejas reposar en una copa de cognac desde la noche anterior ) ..

Preparacion

Haces la masa previa y dejas que su volumen se multiplique
Mesclas los productos de la masa muy bien y en el mismo agregas la masa previa ... desgasifica amasando muy bien hasta que no se pegue mas en tus manos ... la dejas descansar a temperatura ambiente .. cdo duplica su volumen..la desgasificas .. y pones en el centro todas las frutas secas y la otras amasas bien y dejas en lugar templado .. hasta que se multiplique su tamaño .. tambien puedes hacer con esta cantidad dos panettones .. para ello divides la masa y dejas reposar ..Cdo ya esta crecida la vuelves amasar .. y pones en los moldes de pan dulce ¡¡¡ dejas que leve .. le haces con un cuchillo una cruz arriba y pintas con huevo ..
Luego pones en el horno a 170 durante mas o menso 30 o 35 minutos ..aproximadamente ...Asi quedara ....

Ayer papas .. hoy zapallos ..

Para hacer una dieta mas light .. aqui les dejo estos zapallos o calabazas rellenas que quedan riquisimos ..

Para dos personas...

Cocinas en el microndas una calabaza ,la dejas enfriar y la cortas por la mitad ,saca sus semillas ..y emprolijas el centro
En un bowl pones jamon cocido bien picado .. una cucharada de queso provolone rallado light ,sal pimienta ,una yema y una cucharada de queso crema
Rellenas la calabaza y le pones por arriba queso rallado
Horno caliente y luego la grati

nas un chuiquitin ....

Otro relleno

es suplantar el jamon por una lata de choclo en granos amarillos ... queda tambien muy rico ...

Volver a empezar ...Papas al Plomo

Despues de un tiempito he vuelto amigas ... con alguito sencillo ..rapidito y muy sabroso para acompañar carnes ....
Las he probado con la familia y a todos les gusto mucho ...

Una papa mediana

por persona .. la cocinas en el microndas .. espera que se enfrie ,le sacas una tapa y con una cuchara le saca todo el relleno .. sin romper la cascara ..
Con lo que sacas de la papa haces un pure poniendole
una cucharada de manteca ,
una cucharada de leche ,
una cucharada de cibouletee bien picada
una cucharada de algun queso crema .. si es Cheddar mas sabroso
Sal pimienta y un nada de nuez moscada
Con esta preparacion la rellenas
Las pones dentro de una canastita de papel de aluminio y las espolvoreas con abundante queso rallado
Al horno bien caliente hasta que se gratinen ...