Mini Rogel

Prepare estos minis Rogel para agasajar a mi hijo y su mujer que hoy viene a comer .... Me gusto el hecho de hacerlos individuales ....
La receta es la básica ...pero si no la tienes aquí la dejo


Masa 

Harina 0000 400 g

Azúcar 30 g

Yemas 5

Huevo 1

Agua 3 cdas

Alcohol fino 4 cdas

Manteca blanda 50 g

Dulce de leche 500 g

Merengue italiano

Claras 3

Azúcar 300

 Se hace la masa se corta los discos los pinchas ..pones en el horno y luego los unes con dulce de leche y le pones merengue por arriba .....

Coliflor ... sencillita

Compre un coliflor lo cocine en el microondas ..y la congele .... Hoy llegue a casa y tenía ganas de comer algo especial .... Y allí  recordé el coliflor ...lo descongele .....lo puse en una vasija para horno ..le agregue pedacitos de queso mantecoso una cucharada de casa creo con sal pimienta y nuez moscada...... Y la espolvoree con bastante queso rallado ....

La puse al horno y luego lo gratine ..... Quedo muy muy rico ..lo acompañe con una medida de Merlot ..... Lo recomiendo es muy rico este plato