Mil hojas de pollo

Ideal cdo te sobra pollo ..lo guardas y despues haces que es muy rico ...

ingredientes ..

1 1/2 kg. Papas cortadas en rodajas medianas y finitas.
2 cucharadas Casancrem
100 ml. Leche
4 unidades Huevos
A gusto Queso rallado
A gusto Sal y pimienta
5 Tomates prehidratados en tiritas.
4 Cebollitas de verdeo en rodajitas.
1 Pechuga de pollo en tiritas ya cocida.
100 grs. Manteca

Preparación

Paso 1
Pelar y cortar las papas, y reservarlas en agua.
Paso 2
Enmantecar un molde rectangular y comenzar a acomodar las papas en capas alternando con los tomates, las cebollitas, el queso cremoso en cubitos y el pollo.
Paso 3
Batir los huevos, con Casancrem, la leche y el queso rallado y condimentar.
Paso 4
Volcar sobre las papas y llevar a horno mediano por una hora más o menos o hasta que las papas estén tiernas y doraditas

Rollitos de pavita ..

Ideal para cdo tenemos muchos que hacer ..rapidito .. y rico
Ingredientes:

8 fetas Lomito ahumado
1 atado Espinaca fresca
1/2 Zanahoria rallada
1 Cebolla en cubitos rehogada (saltear la cebolla en un sartén con aceite hasta que se dore)
300 grs. Casancrem

Preparación

Paso 1
Cortar a mano la espinaca en trozos medianos, agregar la zanahoria, la cebolla y el Casancrem, y salpimentar a gusto.
Paso 2
Untar las fetas de lomito con la mezcla de forma abundante y enrollar las fetas.
Paso 3
Colocar los rollitos en una fuente de horno con una pincelada de aceite y cocinar durante 10 minutos.

Milanesas rellenas

INGREDIENTES
Milanesas rellenas
Lomo 1 k o puede ser nalga ..ya lista para milanesas ..
Sal y pimienta c/n
Queso cheddar 300 g
Jamon cocido 200 g
Harina 4 cdas
Huevos 4
Rebozado
Copos de papa 300 g
Hierbas 3 cdas
Queso provolone 100 g

Guarnición
Calabaza 1
Zapallitos 4
Aceite de oliva 4 cdas
Aceto balsámico 1 gota
Queso Filadelfia 3 cdas
Sal y pimienta c/n

Milanesas rellenas
1- Cortar el lomo del largo que desea que sean las milanesas.
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2- Cortar el trozo de lomo por la mitad y volver a cortar. Condimentar con sal y pimienta. si se hace con milanesas de nalag solo recortar los bordes ..
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3- Cortar cuadrados de queso y envolver con el jamon.

4- Colocar el relleno dentro de las milanesas.

Rebozado
5- Mezclar pan rallado y copos de papa.o sea puere cheff Perfumar con perejil, romero y tomillo.

6- Pasar las milanesas por harina antes de rebozar.

7- Pasar las milanesas por huevo y luego por el rebozado.
8- Freír las milanesas en abundante aceite caliente.

Guarnición
9- Realizar un puré con la calabaza y los zapallitos asados. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva, aceto balsámico y queso crema.o la verdura que mas te guste ¡¡quedan muy ricas ...

Tortilla "Doña Ofelia "

Le puse ese nombre en honor de mi madre que cocinaba de mil maravillas ¡¡¡ Era Gallega de Lugo y le ponia algo a su comifda que la hacia especial .. la tor

tilla le salia como a nadie ..aqui paso la receta ..

Para dos personas
Tienes que tener 8 huevos a temperatura ambiente ..y dos papas grandes cortadas en rodajas con una cocción minima ( hoy en dia conel microndas las cocinas en 7 minutos ..las pelas y cortas ) Los huevos los rompes y los bates muy bien .Mientras en una sarten de teflon pones un poco de aceite oliva ,, alli pones dos cebollas bien cortadas en rodajita ..cdo comienzan a ponerse mas trasparentes ..le pones un morron o aji rojo .. un chorizo colorado desgrasado y uns rodajita de panceta ( sin grasa)una pisca de sal y dejas que se vayan cocinando ¡¡¡ sin quemarse ......
Cdo ves que casi estan listos en el bowl donde tienes los huevos agregas las papas lo mezclas y tiras dentro del sarten .. Cdo ves que el huevo quaja la das vuelta y esperas a que termine de cocinarse ¡¡¡¡

Lasagnas ¡¡

Estas lasañas son relamente ricas .. las puedes hacer con masa de panqueques u con la mas que ya viene comprada ... lo interesnate es el relleno ..
Ingredientes
Masa de panqueques o la comprada
Carne picada magra
queso de maquina
jamon cocido
hojas de espinacas lavadas y crudas
Salsa de tomate
salsa blanca
un vaso de vino blanco

Lo primero es prepara la carne .. picas una cebollita rallas un diente de ajo y lo pones a dorar en una sarten con un chiquin de aceite de oliva .. cdo se pone transparente pones la carne picada y dejas que se cocine bien .. cdo ya tiene un color grisaceo le agregas un vaso de vino blanco y cocinas hasta que se evapore ..
Preparas una rica salsa de tomate
Una salsa blanca bien ligera pero con mucho sabor .. ( sal pimineta y nuez moscada )
Comienzas a armar la lasagna intercambiando de la siguente forma
una masa
jamon cocido, una cucharada de salsa banca
una masa
queso de maquina , salda blanca
una masa las espinacas crudas .una cucharada de salsa blanca

una masa
la carne picada una cucharada de salsa blanca
Asi hasta que se termine
luego la cubres con la salsa blanca y le pones la salsa de tomate .. al horno y listo ¡¡¡queda muy rica

Una rica ensalada

Facil rica y fresca

Tomate cherry o comunes
una lata de atun
dos filets de anchoas
huevo duro
una plantita de lechuga
aceitunas verdes y negras
un chorrito de aceite de oliva

Es muy sabrosa .. no necesita sal pues el atun y las anchoas son saladitas .. es rapidita en un abrir y cerrar de ojos esta lista ...