Ingredientes
500grs de papas para hacer un sabroso pure condimentado con sal .pimientay nuez mosacada
500grs de ricota ,a la cual mezclamos con el pure,incorporamos un huevo y 300gr de harina 0000 .. mezclamos muy bien ..
Relleno
150 gr de jamon cocido bien picado
150grs mozzarella cortada muy chiquita ..
Con la masa formamos un rollo coratmos las porciones ahuecamos y rellenamos ( no deben ser muy chicos)
Los cocinamos en agua hirviendo ( es mas para calentar pues estan casi cocidos )
Los acompañamos con una rica salsa ... y queso rallado
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